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[火斗鱼怎么做才好吃]塘角鱼怎么做才好吃

发布时间: 2020-10-08 11:45:05 来源: 百科讲坛 阅读数:

导语 : [火斗鱼怎么做才好吃]怎样做火斗鱼 用料羊肉500克,墨鱼(连骨)250克,当归30克淮山药60克,红枣5个,生姜30克。做法1.羊肉洗净,切块,用开水拖去,除去膻昧 墨鱼洗净,取出墨鱼骨

[火斗鱼怎么做才好吃]怎样做火斗鱼

用料羊肉500克,墨鱼(连骨)250克,当归30克淮山药60克,红枣5个,生姜30克。做法1.羊肉洗净,切块,用开水拖去,除去膻昧

墨鱼洗净,取出墨鱼骨,略打碎。2.当归、淮山药、生姜、红枣(去核)洗净,羊肉、墨鱼、墨鱼骨一起放火锅内,加清水适量

武火煮沸后,文火煲3小时,调味供用。功效补血养肝,温经止带。党参墨鱼汤配方:党参30克;墨鱼400克;鸡肉200克;料酒15克;姜10克;葱15克;盐4克;味精3克;胡椒粉3克;鸡油20克;

功效:滋阴,养血,美容。适用于阴虚,气弱之更年期综合征患者食用。制作:1.将党参洗净,切4厘米长的段;墨鱼泡发后,切3厘米宽、4厘米长的块;鸡油洗净,剁成3厘米宽、4厘米长的块;姜拍松,葱切段。

2.将党参、墨鱼、鸡肉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。

食法:每日1次,佐餐食用。恩,目前是斗鱼比较火。因为斗鱼出的早,而且主要是做dota和lol的比较多,所以斗鱼人气高一些

火斗鱼怎么做才好吃

[火斗鱼怎么做才好吃]怎么做最好吃

食材主料:火头鱼950克、豆腐200克辅料:油、盐、当归、5克、胡椒粉、糖2克、黄酒10克、香菜、香葱适量步骤1.火头鱼里外清洗干净。

2.鱼斩寸段,放入盐、胡椒粉和黄酒腌制10分钟。3.锅中放少许油,把鱼段放入煎4.煎至定型后翻面再煎,5.两面煎好后加入开水没过鱼肉6.豆腐切片,葱切段,放入锅中7.放入姜丝和当归,加胡椒粉和黄酒和糖,小火炖15-29分钟8.最后加入盐再小火炖5-8分钟9.出锅时撒上香葱和香菜碎即可

[火斗鱼怎么做才好吃]塘角鱼怎么做才好吃

塘角鱼的烹饪法清蒸塘角鱼:用少量酱油、猪油、盐外加香葱数条,在蒸锅里蒸煮十几分钟,味道鲜美;红焖塘角鱼:做法与红焖肉差不多,但塘角鱼熟得快,应小火多汤轻焖,加些姜丝,小葱做配。

塘角鱼粥:将塘角鱼剁碎,加姜粉、盐、猪油等放进煮开的稀饭里,煮至香色味俱全时就行了,这是夏季进补的一种好方法。

红烧更好吃,做法如下:品名:红烧塘角鱼材料:塘角鱼、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、红彩椒、黄彩椒做法:1、塘角鱼用清水冲一下控干,彩椒切粒,葱姜蒜切末2、锅烧热,锅内放油3、放入葱姜蒜煸出香味4、放入花椒、大料、小茴香5、放入小红椒煸出香味6、锅中放入控干水分的鱼籽7、将塘角鱼煸炒一下,表面煸炒出金黄色凝固,这样鱼籽不容易散8、烹入醋、酱油、料酒9、放入开水10、大火煮开11、关小火盖盖焖5分钟12、加入盐、胡椒粉调味13、加入白糖大火收汁,用水淀粉勾一个薄芡14、撒入红黄彩椒粒出盘

[火斗鱼怎么做才好吃]黑鱼(火头鱼)怎么做好吃

食材:黑鱼一条、猪肥膘100克、葱少许、姜少许、蒜少许、米醋适量、料酒适量、糖适量、香菜少许、味精少许;做法:1、收拾鱼,刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍,然后洗净,鱼身上划十字花刀;2、鱼沥干,葱姜切丝蒜切块,猪肥膘冻硬后刨成薄片;3、植物油烧热,肥膘下锅,然后待油再热后,放入鱼煎,这样鱼皮就会完整不至于糊粘在锅上;4、煎两面后,放入葱姜蒜,稍后加米醋、料酒、一点糖。

锅内加入冷水,没过鱼,大火烧开,小火慢炖。锅开一会后,加盐。然后就是慢炖的过程了,炖好后,加入香菜和味精,就完成了。

[火斗鱼怎么做才好吃]火头鱼怎么做好吃

5种黑鱼的做法。1、酸辣鱼条:(1)主料:黑鱼一条。(2)配料:红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油(3)将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净,中间批开取出两面鱼肉,剥去鱼皮,切成鱼条,蘸上干淀粉,炸成金黄色。

另起油锅将红干辣椒和葱、姜、蒜一起炸出香味然后捞出。将鱼条放入锅内,加黄酒、醋、糖、盐并加点水,大火煮开后再用小火焖几分钟,加味精出锅。

2、炸黑鱼卷:主料:净黑鱼肉:配料:虾仁、盐、味精、黄酒、蛋清、胡椒粉、面粉、葱、姜末、面包渣、植物油。

做法:黑鱼肉切成薄片,虾仁剁成泥,加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅。黑鱼片抹上虾馅,卷成鱼卷。蛋清加面粉调成蛋糊,鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊,然后蘸上面包渣,用手握紧,防面包渣脱落。

植物油加热至六成,下入鱼卷炸至微黄取出,全部炸完后,再全部炸一次至金黄色即可。3、蒜煨黑鱼:主料:黑鱼一条。

配料:蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。做法:将黑鱼宰杀,去内脏,洗净。鱼身上蘸上干淀粉,用四成热油,略煎捞出。

蒜瓣用油略煸勿糊捞出。锅内放水、黄酒、酱油、味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内,小火煨熟,稍加淀粉收汤即可。

4、番茄黑鱼片:主料:净黑鱼肉配料:番茄酱、糖、盐、味精、葱姜少许、香菜末、植物油。做法:鱼肉切成鱼片,少量盐略腌后,用油略煎捞出。

锅内放油将葱姜煸出香味后捞出。番茄酱放入锅内煸炒,倒入鱼片,加入糖、盐、味精略炒,即可出锅装盘,撒上香菜末。

5、黑鱼两吃黑鱼片先用生姜汁、湿淀粉、盐淹制一下,然后放入热油锅扁炒,放入适量料酒,放入切好的青椒和红椒,炒,然后放盐和水,……鱼骨头和鱼皮同样先放油锅炒,加冷水做汤,然后放入少量醋,煮,番茄切块,豆腐切块,然后一起加入,放盐,煮,加葱花盛出。

[火斗鱼怎么做才好吃]求问火头鱼怎么做好吃

火头鱼就是乌鳢原名鳢鱼,俗名黑鱼、花鱼、乌鱼[成份]每100克黑鱼肉中含有蛋白质19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克,钙57毫克,磷163毫克,铁0.5毫克,以及糖类,维生素A、B,烟酸等。

[性味归经]甘、寒,无毒。入胃经。[功效]补脾益胃,利水消肿,治温痹、脚气、妊娠水肿等。[食疗方法一]

[火斗鱼怎么做才好吃]黑鱼(火头鱼)怎么做好吃

火头鱼就是乌鳢原名鳢鱼,俗名黑鱼、花鱼、乌鱼、生鱼、斑鱼、财鱼、蛇头鱼、黑里头、乌里黑、乌棒、墨鱼、丰鱼、孝鱼、火头鱼、黑松、黑色棒子、孝鱼。

《神农本草经》列为上品。李时珍说:“鳢首有七星,形长体圆,头尾相等,细鳞、色黑,有斑花纹,颇类蝮蛇,形状可憎,南人珍食之。

”[购买提示]:黑鱼与螃蟹等水产生物一样有一个很明显的特征即只能活宰现吃,黑鱼一死它的营养就会大打折扣,一些体质过敏者食用后还会致病。

[购买]水产品市场,副食超市,菜市场,鱼市。[形态特征]一般体长20厘米,体重500~1000克。体近圆筒状,尾柄粗短。

头长,吻短,略平扁。口大,下颌稍突出,颌具尖齿。头、体均被鳞。侧线约在臀鳍起点的上方中断,向下1或2行鳞再沿体侧中部后延。

背、臀鳍基部甚长,无硬棘。胸鳍圆。腹鳍小,前位。尾鳍圆形。体黑灰色,腹部灰白,具众多不规则的大小黑斑。

背、臀、尾鳍均具黑色斑纹,胸鳍略黄。[产地、产季]分布于长江以南各水系,包括台湾、海南岛。以6月份产量较多[成

份]每100克黑鱼肉中含有蛋白质19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克,钙57毫克,磷163毫克,铁0.5毫克,以及糖类,维生素A、B,烟酸等。

[性味归经]甘、寒,无毒。入胃经。[功效]补脾益胃,利水消肿,治温痹、脚气、妊娠水肿等。[食疗方法一]黑鱼一尾,重约500克,冬瓜500克,洗净,同入锅煮,不放盐,熟后分2次食用。

可治妊娠水肿[食疗方法二]黑鱼一尾,去肠脏留鳞,洗净,冬瓜适量,加少许葱白、大蒜,同煮,不加盐,熟后吃鱼喝汤,每天1剂,连吃3~7天。

可治心脏病水肿和营养障碍性水肿病症,[食疗方法三]将黑鱼切片,与米糠200克,花生50克,米仁50克,同煮汤饮服。

可治疗肾脏炎水鼓腹大。但遇到严重心力衰弱患者时,此方无效。[食疗方法四]肾炎初起时,用黑鱼煮汤,但不放盐,饮汤食鱼,疗效甚好。

[食疗方法五]大黑鱼一尾,约重500克,去肠留鳞。在鱼腹中放入适量大蒜瓣和赤小豆,以填满鱼腹为度,再用厚粗纸包数层缚定,先在清水中浸到里外浸透,然后放入灰火中煨熟,取出淡食或蘸醋少许,食之,一天分数次吃完,连吃数天,可治疗慢性肾炎。

[食疗方法六]将500克黑鱼粉末和等量的海带粉末、钙质粉末、小麦胚芽粉末与黑砂糖(蜂蜜)100克均匀拌合,再加400克的豆酱充分搅拌,用平底锅将芝麻油加热,再离火使油冷却至微温,将拌好的豆酱等物放入,再以弱火将它们均匀搅合均。

豆酱宜选用盐分含量少的一种。这种豆酱富有甜味,且所含大豆的营养成分,是良好的植物性蛋白质的补充源,能促进孩童食欲,不但孩子喜欢吃,就是成年人的偏食者,也可一试。

因此,此方治小孩偏食症有奇效。因这种豆酱不会腐坏,只是因为怕油会变质,改变风味,所以最好三个月内吃完。

[食疗方法七]黑鱼一尾,独蒜头3个。鱼洗净切块后与独蒜炖汤,加少许盐或不加盐,食之。可治疗肝硬化。[食疗方法八]鱼1尾,将茶叶放水中煮沸,加鱼煮食。

可去湿利尿、消浮肿。[食疗方法九]鱼1尾,赤豆100克(用高梁酒泡一夜),大蒜头100克,放入鱼腹,隔水蒸2小时,不加盐,淡食。

可去湿利尿、消浮肿。[食疗方法十]鱼1尾,腹中纳入大蒜瓣,用纸泥封固,在炭上煅存性,研细末,每日3次,每次2克,温开水送服。

治各种浮肿。[食疗方法十一]鱼(长15cm)烘干,煅成灰,睡前用黄酒送服,每次10~15克。可通气、消肿、下气块,治胸闷、胃胀。

[食疗方法十二]鱼500克,去肠杂;生姜3片,红枣3个,水7碗,煮成2碗,早晚2次,饭后吃,每周2~3次,治肺结核久治不愈、身体虚弱。

[食疗方法十三]鱼1尾,大蒜适量,白芨适量,煮汤食。治肠痔下血。[食疗方法十四]鱼1公斤,煎汤洗小孩周身,可预防麻疹。

[食疗方法十五]鱼250克,水豆腐500克,咸橄榄4个,同水煮吃。治耳痛、火气上升。[食疗方法十六]鱼量不等,去肠脏杂物,将蚯蚓切碎拌成肉泥,填入鱼腹中,隔水蒸熟,调味食之。

治产妇少乳。[食疗方法十七]鱼1尾,去肠脏杂物,以苍耳叶填满,外以苍耳叶放锅底,鱼置于叶上,加少量水,慢火煨熟,去皮骨,淡食。

治风疮、顽癣、疥癞经久不愈。[食疗方法十八]大鱼头一个,南星5克,天麻5克,草乌5克,将鱼头捣烂,加上药,共捣。

用时调成糊状涂在腮上,左歪涂右,右歪涂左。治口眼歪斜。[食疗方法十九]鱼头骨5个,焙干,苍术25克,胡椒1.5克,共研末,每次服10克,用黄酒送下。

治抽搐麻木。[食疗方法二十]鱼胆汁加冰片少许,点眼。治砂眼。[食疗方法二十一]鱼1尾,去肠脏杂物,留鳞,将赤小豆和大蒜瓣填入鱼腹内,以满为度,不加盐,蒸熟后可加糖醋分数次吃完。

治慢性肾炎或肾病综合症。[食疗方法二十一]鱼1尾,去肠脏杂物,加当归15克,益母草30克,炖至肉烂脱骨,去骨刺及药渣,加红糖适量,食肉喝汤,治月经不调。

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