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[馿肉卷饼怎么做]薰肉卷饼怎么做

发布时间: 2020-10-09 11:14:58 来源: 百科讲坛 阅读数:

导语 : [馿肉卷饼怎么做]驴肉卷饼怎么做才好吃 主料麦香烙饼2张鸡蛋2个熟驴肉100g青椒1个辅料油适量豆瓣酱适量步骤1.准备好所有的食材。2.熟驴肉切碎加入切碎的青椒拌均匀备用。 3.速冻烙

[馿肉卷饼怎么做]驴肉卷饼怎么做才好吃

主料麦香烙饼2张鸡蛋2个熟驴肉100g青椒1个辅料油适量豆瓣酱适量步骤1.准备好所有的食材。2.熟驴肉切碎加入切碎的青椒拌均匀备用。

3.速冻烙饼取出放入平底锅中小火加热至两面微黄取出。4.锅中加少许有打入一个鸡蛋。5.然后把烙饼盖在鸡蛋上面。

馿肉卷饼怎么做

[馿肉卷饼怎么做]做馿肉饼卷肉的饼怎么做

问题:饼怎么和面食材准备面粉250克花生油1公斤猪油150克冬笋丝250克香菇100克瘦肉250克菜心丝、豆芽、精盐适量。

折叠制作工艺1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净;3.

把烫过且洗净的肉切成小块沥干;4.用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香;5.放下肉块,煸炒肉块至出油;6.

加入料酒翻炒;7.加酱油炒匀肉块;8.加水至肉块刚淹没;9.加锅盖,用大火将水煮沸;10.加糖,用勺炒匀;11.

转小火锅盖焖烧;12.15分钟掀盖翻炒后,再焖烧;13.约15分钟左右肉已转色,再加糖炒匀后继续焖烧;14.

约10分钟后肉汁呈粘稠状;15.转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可;16.取面250克掺水和成面团;17.

将面团裁成小圆团后擀成薄面皮待用;18.大葱洗净,净水浸泡后剖开切成丝备用;19.将面皮放入锅中蒸热取出,将红烧肉与葱段包入(也可放黄瓜段)即可。

和面放水不能多,不能少,水多了太软,水少面硬。制作面剂一个重要的方面是用油。用油一定要保证是驴油,如果用的是植物油或是其他油,则都不是地道的风味。

[馿肉卷饼怎么做]肉卷饼怎么做

主料面粉200克辅料牛肉馅1碗羊肉馅1碗调料色拉油适量食盐2克水120克肉卷饼的做法1.面粉中加入盐和水揉成面团,面团要多揉一揉,饧30分钟2.将饧过的面团在揉揉,分成三个小面团。

表面摸上色拉油盖上保鲜膜饧2-3小时。放冰箱冷藏一夜,第二天回温,卷好后就更好拉长了3.将面团擀成长方形面片,表面抹点油,将肉馅码放在面片的一边。

面团比较软。如果不好擀开,用手拉长也成4.从有肉馅的一边卷起,饧5分钟5.双手先从中间向两边移动逐步拉长。

尽量往长里拉但别拉断,拉的越长面皮越薄6.拉长的面条摆放成卷状,卷状之间要有些空隙7.然后用擀面杖或者手压扁8.放入倒有油的平底锅中,中火烙至两面金黄主料大骨头肉最好,叫踢骨肉,适量没有就用方块五花肉吧适量香菜适量尖椒适量面粉350g水200g超薄面饼饼卷肉。

威县饼卷肉。家里有熟肉的用的着的做法步骤1.面粉加入温水和成面团后,电磁炉专用锅就切成10个面剂子,我用的是大锅在煤气炉上的那种所以切了8个。

2.擀成和锅大小一样的饼,3.因为饼太薄了,只有0.5或1毫米薄厚的饼,所以要叠起来往锅里放,拿着放在锅里再展开,锅里烧开蒸第一张,继续擀第二张,继续放,吃几个就做几个,我家里人多所以我做的刚够。

4.全部擀好后要继续蒸5分钟,拿出来要倒扣在另一个笼屉上,准备想吃的肉切碎加香菜和尖椒碎粒,像卷春卷一样卷起来,我的菜谱里有春卷的卷法,卷好后取中切开就可以享受美

[馿肉卷饼怎么做]薰肉卷饼怎么做

1.首先,在面粉中加入少于面粉50%的温水和面,面揉到一定劲道就可以了,结果就如上图,成为一个小团。

2.将水海带洗净切碎,与姜碎、蒜碎一起凉拌,加适量的盐与鸡精。3.生菜选几片就够了,洗净后切成小片,具体大小自己掌握,最好是小一点。

4.香菜和葱洗净,剁碎,也放在一边备用。5.倒入1/3锅的油,大火热锅,中火烧油6.趁油在烧的时候,把面团分成你要的等分(几个人吃就几等分!

),分别用工具擀成薄薄的面饼状,最好一个一个炸,也就是一边做一边擀,不要一个个事先擀好,面会粘住砧板!

7.油烧热了,把面饼轻轻地放入油中炸个一两分钟就好。翻一次边。注意不要烫伤。炸的时间过长,面饼就裹不住馅儿了!

会碎掉。8.在面饼捞出锅后,放在砧板上凉一会的空隙里,将熏肉或熏肠放入锅中,炸一分钟,小火。9.把香菜和葱,生菜,海带,熏肠,依次摆在炸好的面饼上。

10.轻轻地将面饼裹起来,看,简单的就做好啦!那不就是春卷么方法很简单,就是面粉和水以7:4的比例调和,加入盐少许

做法:1。面粉和盐调入碗中,边加水搅和搓揉,面粉团用湿布盖好,搁置20分钟左右2。平底锅涂油,用中火加热,抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆,直径约20厘米,(向锅心左右一转,使成薄薄圆形面皮留在锅心上,多的面糊再抓回手中。

若有小洞,可用手中的面糊再补上;如果太多,可用叉或小刀刮平)3。锅中面皮,当外边即向内卷起时,轻轻一揭,便成一张春卷皮了

————————春卷皮分类:中式点心/传统面食/面皮饺皮材料:面粉(allpurposeflour)七杯半、水四杯

做法:将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面糊(各地面粉不同,需水量有异,以手能抓住面糊,手心向下而面糊仍能抓住不下滑为宜,如面糊太稀,无法做成面糊,太稠做出的春卷皮较薄,但不易操作)

面糊盖妥,放冰箱数小时将自动铝制平底电锅(盘)加热至300f(熟练后可用350f),用手抓住大把面糊,向锅心左右一转,使成薄薄圆形面皮留在锅心上,多的面糊再抓回手中。

若有小洞,可用手中的面糊再补上;如果太多,可用叉或小刀刮平锅中面皮,数秒钟后,外边即向内卷起,轻轻一揭,便成一张春卷皮,放在盘中备用

补充:材料约100张材料中如略加盐及发泡粉,则春卷皮炸后会更松酥可口不可用铁弗龙锅做春卷皮前应先练习用手抓住面糊,因面糊中有筋,抓在手中不易掉落

锅太热,皮乾得太快,面糊抓起时会连烤好的皮一起抓起锅太冷,做出来的皮较厚,且不易揭下锅太黏,皮在上头很难揭下,可用纸沾点油擦拭锅心,如油太多,可用废弃的春卷皮擦拭去

面糊盖好放在冰箱两天,仍可使用————————————润饼皮(春卷皮)的制作材料:高筋面粉--600g

水--1000g食盐--5g蛋白--1个沙拉油--15g做法:(一)原料全部混合拌均匀。(二)松弛10分钟。

(三)平底锅预热,用手刷沾面煳,刷入平底锅成圆型。(四)熟后取出即可。窍门:平底锅刷薄薄一层沙拉油备用!

春卷皮2材料:面粉七杯半、水四杯做法:1.将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面煳(各地面粉不同,需水量有异,以手

能抓住面煳,手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜,如面煳太稀,无法做成面煳,太稠做出的春卷皮较薄,但不易操作)

2.面煳盖妥,放冰箱数小时3.将自动铝制平底电锅(盘)加热至300f(熟练后可用350f),用手抓住大把面煳,

向锅心左右一转,使成薄薄圆形面皮留在锅心上,多的面煳再抓回手中。若有小洞,可用手中的面煳再补上;如果太多,可用叉或小刀刮平

4.锅中面皮,数秒钟后,外边即向内卷起,轻轻一揭,便成一张春卷皮,放在盘中备用窍门:1.材料约可制作100张

2.材料中如略加盐及发泡粉,则春卷皮炸后会更松酥可口3.不可用铁弗龙锅4.做春卷皮前应先练习用手抓住面煳,因面煳中有筋,抓在手中不易掉落

5.锅太热,皮干得太快,面煳抓起时会连烤好的皮一起抓起6.锅太冷,做出来的皮较厚,且不易揭下7.锅太黏,皮在上头很难揭下,可用纸沾点油擦拭锅心,如油太多,可用废弃的春卷

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